Vous l'aurez peut être remarqué, j'aime les "jolis" desserts.... C'est pour quoi, une fois encore, mes brioches sont décorées, mais vous n'êtes pas obligés....
Les ingrédients pour 12 brioches :
- 335g de farine
- 15g de levure de boulanger
- 1 jaune d'oeuf
- 12cl de lait
- 15cl de crème
- 35g de sucre
- 70g de beurre
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une jate, mélangez tous les ingrédients, sauf le beurre.Pétrir et ajoutez le beurre et laissez reposer 1/2 heure.
Façonner alors des patons d'environ 100g et les placer dans les moules. Laissez lever encore 1/2 heure.Enfournez pour 20min.
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