Framboise en habit croustillant
(donne un croustillant à la framboise assez original en bouche)
Bonbons SPACE INVADERS
Battre les oeufs en omelette et les ajouter au mélange de farine avec le beurre et le zeste de citron.
Travailler la pate à la main, en faire une boule, ma mettre dans un linge et placez au frigo pendant une heure.
Etalez la pate sur 5mm et découpez à l'emporte pièce. Faites frire, soupoudrez de sucre glace et dégustez !!!!!
Une idée originale pour épater cet été pendant vos apéritifs !!!
(désolée pour la photo, l'appareil n'avait plus de batterie avant de manger !)J'ai commencé par faire chauffer mon tajine avec un peu d'huile en inserant un diffuseur de chaleur entre ma plaque et mon tajine (une poele pour moi !). C'est assez long à chauffer...
Dans une casserole, versez 12cl d'eau, le sucre, le beurre, la cannelle et les abricots. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus ai la consistance du miel. Reservez.
Pelez et hachez l'oignon finement ainsi que la moitié de la gousse d'ail. Séparez les feuilles de menthe, persil et coriandre des tiges et hachez.
Une fois le tajine chaud, deposez y l'oignon haché. Laissez blondir légerement. Ajoutez les morceaux d'agneau, salez, poivrez. Laissez saisir un peu la viande de chaque coté.
Ajoutez le safran, le bâton de cannelle, les herbes hachées, les amandes préalablement dorées à la poele, les abricots et versez un verre d'eau sur le tout.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h ou 1h30. Servez avec de la semoule à couscous agrémentée de quelques raisons secs blonds. Un vrai délice plein de saveurs !
Alors moi j'aime les biscuits pour les tremper dans mon thé !!! Et comme je n'ai pas encore trouvé le super emporte pièce en forme de "vrai" petit beurre, j'ai craqué pour un mix d'emportes-pièces Ikéa.... (oui, je suis allé chez Ikea samedi dernier, lol) ! Ils ont des formes hyper rigolotes...
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez le sucre, la fleur d'oranger, l'oeuf et le beurre.
Ajoutez la farine petit à petit et bien malaxer à la main.
Formez une boule et laissez reposer 30min.
Etalez ensuite la pate, pas trop épaisse, et decoupez.
Enfournez 10min, et laissez refroidir. Décorez à loisirs.....
Un dessert frais et onctueux, idéal pour la saison.. euh, quoiqu'ici on a un temps pourri ces derniers jours !!!
Il vous faudra pour cette recette :
Pour les fruits de la passion, préférez les bien "frippés". Ils n'en seront que meilleurs !
Dans un blender, versez le lait concentré, la pulpe de fruit et la crème.
Laissez le blender en marche jusqu'à ce que les petits grains noirs de la pulpe soient bien brisés.
Mettre en pot, laissez au frais au moins 2h et dégustez !
Simple, non !!!! Et vraiment bon !
