Petits Beignets Tendres à Croquer !!!!!

Une envie soudaine de beignets, bah allez hop ! Aux fourneaux !!!!!

Il vous faut :

• 220g de farine
• 60g de maïzena
• 80g de beurre mou
• 3 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 zeste de citron

Mélangez dans un saladier la farine, la maïzena, la levure, le sucre vanillé et le sel.

Battre les oeufs en omelette et les ajouter au mélange de farine avec le beurre et le zeste de citron.

Travailler la pate à la main, en faire une boule, ma mettre dans un linge et placez au frigo pendant une heure.

Etalez la pate sur 5mm et découpez à l'emporte pièce. Faites frire, soupoudrez de sucre glace et dégustez !!!!!